健康講習会＆お料理教室

今日は中学校のPTAの関係で講習会とお料理教室に行って来ました。

これは中学校の保護者ならだれでも参加できるのですが、

参加者が少なかったようで、本部役員をしているお友達に誘われて

行って来ました。

地域のコミュニセンターを借りて、２０人位の参加者でした。

保健所の方も来てくれていました。

まず、身長・体重・体脂肪を測って、骨密度を測ってくれました。

骨密度は初めて測ったのですが、結果は「やや少ない」でした。

ショックー一緒に行った私よりも年上の方でも「多い」や「普通」なのに・・

ヤバイです。これでは近い将来骨粗鬆症になってしまう・・

その後、保健婦さんから骨粗鬆症にならないための食生活や運動の話

を聞きました。

やはり歩くのがいいみたいですねぇ。出来なければ階段のような段差の

登り下りがいいみたいです。頑張らないと・・

それからお料理教室と言うか調理実習がありました。

カルシウムの多いメニューいとうことで、４品作りました。

カメラを持って行っていたのですが、調理室に持っていくのを忘れ

たのでパンフレットからの写真です。

焼きあじの姿寿司。

三枚におろしたあじを塩焼きしてご飯との間にスライスチーズを

挟んで、押し寿司のような感じです。

すし飯には白ごまとみょうが、大葉が入っています。

パリッと焼いたあじとちょっと溶けたチーズがたまらなく

美味しかったです。

枝豆とひじきのカクテルサラダ。

これは玉ねぎ、ひじき、枝豆、トマト、カッテージチーズ

をドレッシングで和えただけです。

ドレッシングはしょうゆ、みりん、レモン汁、ごま油、七味唐辛子

なのでさっぱりとした和風味でした。

それから写真はないのですが、じゃがいも、人参、玉ねぎのお味噌汁。

最後にスキムミルクを入れました。カルシウム強化と言うことです。

でも全然普通のお味噌汁と変わりなかったです。

デザートはにんじんと黄桃のヨーグルトゼリー。

ゆでた人参と黄桃の缶づめをミキサーにかけました。

黄桃の半分はそのまま混ぜました。

冷やす時間が少なかったのでちょっと柔らかかったですが

めちゃ美味しかったです。人参の味は全然しないし・・・

そんなに甘くないしこれはおやつにいいかも。

出来あがったお料理をみんなで頂いてとっても美味しかったです。

こういう機会はなかなかないので行けて良かったなぁ～。

しかも無料でしたので・・（笑）

お昼から美味しいものを頂けてお腹いっぱいになりました。

運動、頑張らないと・・・です。

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松茸いただきました

秋の味覚、国産の松茸を頂きました～。

とってもいい匂いです～。

息子はキノコ類が大の苦手なんです。松茸にも敏感に反応して匂い

が臭いーーってずっと言っていました。

松茸の匂いが嫌いなんてめずらしい・・・？

今日の夕食は松茸ごはんと焼き松茸にしました。

ご飯も美味しかったのですが、焼き松茸、最高です～。

ちょうどゆずがあったので絞って頂きました。

めちゃ美味しい～

こんな美味しいものが嫌いなんてかわいそうな息子です

食べ物つながりで・・・

娘のお土産です。

ディズニーでパームクーヘンを買ってきてくれました。

ハロウィンのパッケージがかわいいです。

東京ばな奈。定番ですが、我が家はみんなこれが好きなんですよねぇ。

後は浅草の人形焼き、富士山のポストカードなどがありましたが、両方

のおばあちゃんに持って行きました。

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空き瓶のリメイク

ちょっといい感じのピンがあったので、アンティーク

のラベルを貼ってリメイクしました～。

この瓶。もとは何が入っていたかと言うと・・・

「いいちこ」です。

焼酎、大好きなんです～。

普段はあまり飲まないのですが、夏になるとやたらと飲みたく

なります～。

これはパーソナルボトルで一番少なかったのですが、あっと言う間に

たいらげてしまいました。（もっと多いのでもいけそうよ）

最近気に入っているのが生のグレープフルーツを絞って果汁＋果肉も入れる。

めちゃ美味しいです～。

居酒屋さんで飲んだのが忘れられず、家でも作りました～。

夏はお酒が美味しいですよね～。

ビールも好きなので毎年夏は太ります。

早く涼しくなってくれないと痩せれないです

パン、焼きました～。

オレンジピールを入れたのですが、あまくて美味しかったです。

生地もモチモチしていました～。

食パンはHBが最後までやってくれるので楽でいいです。

また色々入れて作ってみたいです～。

そうそうインフルエンザ。このあたりではそんなに流行っていないと思って

いたのですが・・・

息子の学校で新型インフルエンザによる学級閉鎖が出たそうです。

11日に予定していた体育祭も延期になったみたい・・・

高校はいろんな地域から来てるからねぇ。

近くで出たらやっぱり心配です。

手洗い、うがい、しっかりしないとね。

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DEAN＆DELUCA

ずいぶんと涼しくなって過ごしやすくなってきましたね。

今日から息子は学校が始まりました～。

はたして宿題は終わったのでしょうか～？

本人は終わったと言っていますが、あやしいです。

早速、明日は宿題テストがあるようです。

娘は９月からなのですが、ひとり行ってくれただけでも

ずいぶんと楽になりました。時間差の昼食の準備は疲れる～

以前からずーっと気になっていたDEAN＆DELUCA。

バックがかわいいなぁ～と思っていたのですが・・

夫の友達の彼女さんから頂きました～

（って言ってもお会いした事がないのですが・・・）

関西には店舗がないので、関東に行ってらしたのでしょうかねぇ？

なんだかよくわからないですけど、嬉しいです～。

やっぱりかわいいなぁ～。

一緒に頂いたもの。

万能みそダレと柚こしょう。

みそダレは色んな物に使えそうです。柚こしょうはちょっとからそう

だけど、こういうの好きなのでうれしいです～。

オンラインストアを見ていたらアイスクリームがやたらと気になるぅ～。

あぁ～、美味しそう。

キッチングッズなどもかわいいですね。

実店舗にも行ってみたいです。

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パン焼きました～

久しぶりにパンを焼きました。

最近は暑いし、夏休みでご飯作りに追い立てられるのでなかなか

つくる間がなかったのですが、以前に買ったキャラメルパウダー

が少し湿ってきていたので、朝から気合を入れて（笑）焼きました～。

以前に作ったくるみとキャラメル風味のロールパンです。

これは成形が楽なのでいいのですが、大きさがパラパラですね。

やっぱりきちんと量ってしないといけないですねぇ。（適当なので・・）

昨日から夫の実家に夫の妹が子供を連れて帰ってきているので、

焼き立てを食べてもらいました。

美味しい～って言ってもらえて良かったです～。

また夏休みが終わったら新しいパンにも挑戦したいです～

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お盆休みですが・・・

今日からお盆休みですが、夫は親戚に不幸事があり、出かけたので

娘と二人。

お昼はモスバーガーに行ってきました。

ハンバーガーは普段はあまり食べないのですが、娘がずーっと

食べたいと言っていたのでたまにはいいかなぁ～。

久しぶりで美味しかったです～。

それから美味しい頂き物です。

和歌山の有田巨峰村でとれた巨峰と梨が届きました。

有田巨峰村はぶどう狩りをやっていてここのぶどうは甘くて

めちゃ美味しいです。

子供が小さい時には毎年行っていたのですが、最近は行ってなかった

ので嬉しいです～。

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野菜たっぷり～(^O^)／

今日はめずらしくお料理ネタです。

お義母さんの畑で毎日のように収穫されるお野菜。

きゅうり、なすび、いんげん、トマト、ピーマン・・・（スイカももうそろそろです）

何に使おうかなぁ～？と思い、スープカレーにしました。

じゃがいも、人参、プロッコリー、しめじ、なすび、ゆでたまご、鶏肉を入れました。

ルウは市販の物です

スープカレーってめったに作らないんだけど、たまに食べるとめちゃ美味しい～。

何でも色々入れれるのがいいですね。

付け合わせのサラダは・・

ごぼう、いんげん、コーン、玉ねぎ、きゅうり、ゆでた鶏むね肉。

ゴマドレッシングとマヨネーズで和えました。

おまけに今日のお弁当も。

ピーマンの肉詰め。ケチャップとウスターで味付けしました。

ささみチーズフライ（市販品）、ウインナー、ブロッコリー、

長いもといんげん煮、ミックスベジタブルの卵とじ、プチトマトです。

夏場は新鮮なお野菜が頂けるので助かっています～。

家計費、節約になります～。ほんと、少しの事でも違いますよね

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オレンジペストリー焼けました♪

このところ、毎週土曜日にパンを焼いています。

実は先週もバターロール生地で上にキーマカレーを乗せたカレーパンを

焼いたのですが、全然膨らまずに失敗・・・・

今日はHBに付いていたレシピの中からオレンジペストリーに挑戦

しました。

生地にオレンジピールを入れて一次発酵までHBで作ります。

先週、何故失敗したかと考えると、発酵不足もあったのでしょうけど、

生地を丸めるときに何も考えず適当にしたからかなぁ？と思い、

今日は動画で丸め方を勉強しました。

ほんと、パン作りは全然知らないので、本だけだとわかりずらいです。

今はネットで動画が見れるのでめちゃ便利ですよね～。

で、その通りに頑張って丸めたらとってもいい感じに出来上がりました。

中もふわふわで美味しかったです。

レシピでは砂糖が多い目だったので甘い生地になりました。

ちょっと私には甘すぎなので今度はもう少し砂糖を減らして作って

みようと思います。

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石焼きうなぎ丼

金曜日に散財して節約、節約・・と言いながら、昨日、夫と娘と泉南のシークル

へ行ってきました。

娘は中間テストがようやく終わったのでちょっとはじけたかったようです。

でも受験生なので、復習テストもすぐにあるし束の間の息抜きなのですが・・・

お昼にシークル内のうなぎ専門店の「うな壱」へ行きました～。

私が食べたのは石焼きうなぎ丼。

ビビンバの石鍋に細かく切ったうなぎとたれがたっぷりかかったご飯、たまごが入って

いて青ネギを入れてかき混ぜます～。

トッピングはキムチかチーズか選べます。私はキムチにしました。

石焼きうなぎ丼なんて初めてだったのですが、めちゃおいしい～。

うなぎにキムチ。意外と合います。チーズはどうなんだろう・・？チーズも食べてみたかったわ。

ご飯が少なくなってきたら出汁をかけてひつまぶし風にして食べて下さいとお店の方

に言われて、出汁をかけてみると、これまた美味しい～。

めちゃめちゃ気に入りましたよ。

我が家には石鍋があるので、土用の丑の日はこれにしたいなぁと思いました。

夫はうな重とざるそばの定食を食べました。

う巻もめちゃおいしかったです～。

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くるみとキャラメル風味のロールパン♪

生協で注文していたくるみとキャラメルパウダーが届いたので

パンを焼きました～。

生協の注文のカタログにレシピが載っていてすごく簡単そうだったので

やってみようと思っていました。

生地はいつものようにHBで作って、（←ほんとに賢いです）

一次発酵まで終わった生地をうすくのばして、キャラメルパウダーと細かく

切ったくるみを乗せてロールケーキのようにくるくると巻きます。

それから等分してマドレーヌのカップに入れて２次発酵、焼き上げをしました。

私は成形が苦手なのですが、これは伸ばして巻くだけなのできれいにできました～。

それにカップに入れて焼くのでくっつかなくてすむし・・・ほんと、やりやすかったです～。

焼きあがってくる時のキャラメルのあま～い匂い・・・たまりませんね～。

焼き立てをいただきました～。

甘いかな？と思ったのですがそれほどでもなくてめちゃめちゃ美味しかったです～

レーズンを入れたり、シナモンやココアなどでもアレンジできそうです。

あと、オレンジピールも生協で買ったのでまたそれを使ってパンを作りたいなぁと

思います～。

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